Японские хины Украины

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Японские хины Украины » Япония.Родина японского хина. » Oshibori ( おしぼり , 御絞り или お絞り


Oshibori ( おしぼり , 御絞り или お絞り

Сообщений 1 страница 11 из 11

1

Oshibori ( おしぼり , 御絞り или お絞り )) - влажное полотенце, которое подаётся перед едой для вытирания лица и рук.
http://i.piccy.info/i7/697538d9d1a8c35a2a163281da579942/4-76-695/42707096/1_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-38/i7-5098067/500x320-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/2fd0694346fc03dca4540342f89a6dee/4-76-695/42792643/2_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-38/i7-5098068/471x354-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/f8cb574ba663e5d0413af513da30c430/4-76-695/42879523/3_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-38/i7-5098069/500x321-r/i.gif

0

2

Холодные oshibori ( 冷たい ) подаются летом, а горячие ( 熱い ) oshibori - в зимний период. От этого зависят и называния oshibori: tsumeshibo ( ツメシボ ) и atsushibo ( アツシボ ), холодные oshibori и горячие. В зависимости от сезона, их пропаривать, чтобы нагреть, или держать в холодильнике, чтобы охладить. Рестораны часто держат нагревательный шкаф или холодильник специально для oshibori.
http://i.piccy.info/i7/e2b2a1fd790a8bb9ffe49eefdf9bfbc0/4-76-695/44111976/4_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-40/i7-5098072/500x314-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/c2b15c1b1a54648d0123e63193c1ac00/4-76-695/44201546/5_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-40/i7-5098073/500x269-r/i.gif

0

3

Oshibori, сделанные из ткани, промокают в воде и выжимают. Затем помещают на столе для клиентов. Oshibori обычно скручивают или складывают, подавая на специальной подставке.

В некоторых же местах складывание oshibori превратилось в искусство.
http://i.piccy.info/i7/e39e5d1e59b5c300d3728db758010677/4-76-695/52461292/6.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-42/i7-5098088/450x286-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/7b99dc162d047a49c49a23705ff8c9f2/4-76-695/52562528/7.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-42/i7-5098090/400x398-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/e5528f1c6bd006e1505fd7b3e693e012/4-76-695/52762132/8_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-42/i7-5098091/430x387-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/89c318aa8619eb5304d98e5b26fb4f69/4-76-695/52884931/9_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-42/i7-5098092/430x387-r/i.gif

0

4

Также бывают одноразовые oshibori, сделанные из бумаги и смоченные стерилизующим раствором, - например на основе спирта. В отличие от тканевого oshibori, бумажное сложено и подаётся в герметичной пластиковой упаковке. Может также идти с различными bentō ( 弁当 ) или даваться бесплатно при его покупке вместе с палочками для еды hashi ( はし или 箸 ).
http://i.piccy.info/i7/4bb444379f514870344f85241e54cebb/4-76-695/57073342/10_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-43/i7-5098099/484x345-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/71653d852127483ea60b9118081a6068/4-76-695/57261816/11_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-43/i7-5098100/500x322-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/f310692a5d6948b90615c83fa6a5baf7/4-76-695/57372549/12_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-43/i7-5098101/472x354-r/i.gif

0

5

Oshibori выдаются на большинстве рейсов в Японию и из Японии. Японские Авиалинии (JAL, 株式会社日本航空 Kabushiki-gaisha Nihon Kōkū ) начали делать это в 1959 году.
http://i.piccy.info/i7/766d321b2a9d94f8381c33fa13338edf/4-76-695/60914490/13_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-44/i7-5098106/472x354-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/34586cdf55a7b9fdab9762a9c48d0cf5/4-76-695/61060720/14_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-44/i7-5098107/430x387-r/i.gif

0

6

Так как многие заведения используют oshibori в больших количествах, то часто не готовят их сами, а арендуют в специальном oshibori-сервисе. Там их стирают, скручивают и доставляют уже влажными. Обычно такие oshibori упакованы в запечатанные полиэтиленовые пакеты со специальными надрезами, чтобы их легко вскрыть. Oshibori используются около 25 раз, после чего их продают другим компаниям на тряпки или переработку.
http://i.piccy.info/i7/3ef6e02ab99aac336cb428bc486412c2/4-76-695/64456123/15_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-46/i7-5098113/472x354-r/i.gif

0

7

Слово "oshibori" берет исток от японского слова "shiboru" ( 絞る ), что означает "сжимать", "стягивать", "выжимать", "выдавливать", с вежливым префиксом "o" ( お или 御 ), который добавляется к нескольким типам существительных, в том числе связанных с продуктами питания. Зачастую слово "oshibori" пишется hiragana ( ひらがな ), редко используются kanji ( 漢字 ) - お絞り или 御絞り .

Oshibori также известны как otefuki ( お手拭く , 御手拭く или おてふく ), от слов "te" ( 手 ) - "рука", и "fuku" ( 拭く ) - "вытирать", "стирать".
http://i.piccy.info/i7/ed8218d59206206d44d536b39bf6f30e/4-76-696/355544/16_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-46/i7-5098116/500x334-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/7df40ced3b0af6c96c3bbcd3eacaec5b/4-76-696/1052716/17_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-47/i7-5098118/408x408-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/78c841e6f02b01508af9ca40b89fa9fc/4-76-696/1232244/18_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-47/i7-5098119/500x334-r/i.gif

0

8

В США oshibori называют "горячим полотенцем".
http://i.piccy.info/i7/21673d1c2c0a4bb862473a148f09ea9f/4-76-696/5439949/19_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-48/i7-5098128/472x354-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/2a623ed32432b95a99b73873f4a6c114/4-76-696/6756862/20_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-48/i7-5098131/472x354-r/i.gif

0

9

Из-за каламбура слов 29 октября ( 10 - "fu", 9 - "ku") в Японии стал Днем Oshibori ( おしぼりの日 ), и начиная с 2004 года была создана Национальная Ассоциация Содружества Oshibori ( おしぼり協同組合連合会 Oshibori Kyōdō Kumiai Rengōkai).
http://i.piccy.info/i7/f1c720cf14f343809ab0d63588f25a47/4-76-696/11815639/21_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-49/i7-5098138/333x500-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/9190624467dde25c4ba7a58da736ecc4/4-76-696/11916610/22_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-49/i7-5098139/333x500-r/i.gif

0

10

В-первые о oshibori появились сведения в Kojiki ( 古事記 ) и в "Повесть о Genji" ( 源氏物語 Genji Monogatari), авторство которого приписывают Murasaki Shikibu ( 紫式部 , 973 — 1014 ).

В эпоху Heian ( 平安時代 , Heian Jidai, 794 - 1185 года ), когда в дом к аристократу приходили гости, перед трапезой им приносили свернутые кусочки влажной ткани ( 濡れた布 nureta nuno) для вытирания лица и рук.

Для своей рекламы постоялые дворы ( 旅籠 hatago) в период Edo ( 江戸時代 Edo Jidai, 1615 - 1868 ) перед дверьми ставили ведра с водой и небольшим куском ткани для постояльцев и гостей для вытирания рук и грязных ног.

Как утверждают, именно это и были первые oshibori.
http://i.piccy.info/i7/6765cc371e6b192c9b71e53b11757f1a/4-76-696/15906537/23_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-50/i7-5098146/325x500-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/32b8a667a21ce253583b1abcd359f544/4-76-696/16507281/24_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-50/i7-5098148/334x500-r/i.gif

0

11

годы Второй Мировой Войны зародился и бизнес - давать в аренду oshibori. Из-за большого спроса на аренду компании стремительно развивались.

Одна из самых знаменитый компаний, выпускающих oshibori является Oshibori Eko-Meister Seido ( おしぼりエコマイスター制度 ).
http://i.piccy.info/i7/11de99a86f21510ae00b888d2ec8ec4a/4-76-696/18133637/25_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-51/i7-5098152/333x500-r/i.gif http://i.piccy.info/i7/932dcdacf3b386ad3fad5b5553c5202e/4-76-696/18280812/26_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2013-09-07-15-51/i7-5098153/500x333-r/i.gif

0


Вы здесь » Японские хины Украины » Япония.Родина японского хина. » Oshibori ( おしぼり , 御絞り или お絞り


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2017 «QuadroSystems» LLC